La tradicional iniciativa comunitaria volvió a reunir a la academia con el sector público en el corazón cívico de Arica. En el marco de las próximas celebraciones de septiembre, la Universidad de Tarapacá (UTA), en coordinación con la Seremi de Salud de Arica y Parinacota, llevó a cabo una nueva versión de la ‘’NutriFonda’’, una jornada orientada a transferir conocimientos prácticos de alimentación saludable y fomentar el movimiento como factores protectores de la salud colectiva.
El despliegue congregó a estudiantes y docentes de las carreras de Nutrición y Dietética, Enfermería, y Kinesiología y Rehabilitación pertenecientes a la Facultad de Ciencias de la Salud, junto a Pedagogía en Educación Física y Pedagogía en Educación Diferencial de la Facultad de Educación y Humanidades, ofreciendo un espacio de intervención multidisciplinar que vincula el conocimiento del aula con las necesidades de la población.
Al respecto, la decana de la Facultad de Ciencias de la Salud, Dra. Celia Bórquez Benitt, relevó el impacto de esta actividad: “Es acercar la academia a la comunidad y que nuestros estudiantes de carreras de formación profesional puedan entregar educación en temas tan relevantes como son las Fiestas Patrias; prevenir enfermedades cardiovasculares y entregar hábitos de vida saludables que permitan un consumo adecuado y responsable de alimentos en estas festividades. La presencia de nuestros estudiantes en terreno, fortaleciendo sus competencias transversales y profesionales, es fundamental”.
La jornada contempló stands demostrativos con pautas sobre porciones de consumo en platos tradicionales, alternativas de recetas en versiones balanceadas, criterios para la compra segura de carnes en locales autorizados y valoraciones preventivas de salud, además de dinámicas activas orientadas al movimiento y la inclusión de todas las edades.
La articulación intersectorial fue valorada por el delegado presidencial regional, Cristian Sayes Maldonado, quien destacó la sinergia entre los servicios públicos y la Casa de Estudios Superiores.
“Estamos a pocos días de iniciar las Fiestas Patrias y el llamado del Gobierno es a celebrar con responsabilidad y con autocuidado, no solamente en la conducción, sino también en lo que consumimos y en cómo nos alimentamos. Qué mejor que hacerlo de la mano de la academia, con estudiantes de la Universidad de Tarapacá, quienes están educando y entregando herramientas preventivas a la ciudadanía para cuidar la salud de nuestras familias”, comentó Sayes.
Por su parte, la experiencia formativa en el espacio público fue enfatizada por Sigrid Contreras Clavijo, estudiante en tercer año de Nutrición y Dietética: “Estar acá en terreno es muy significativo para nuestra formación. Nos permite salir de la sala de clases, interactuar directamente con la gente y poner en práctica lo que aprendemos día a día, adaptando el lenguaje técnico a consejos simples y útiles para que la comunidad disfrute estas fiestas de manera informada y consciente”.
