Por cosas de la vida un hecho desafortunado se transformó en un exitoso emprendimiento para Ema Cortez y Juan Díaz. Todo comenzó con la permanencia de un par de días en la clínica. “Allí tenían cafetería pero atendían hasta las cuatro de la tarde y después de eso, no había ningún lugar para tomarse un té o un café; y en la noche era aún más complicado”, relata Ema.
Fue en ese momento y pese a la nula experiencia de ambos en administración de restaurantes, que vieron una oportunidad de negocios que debían tomar. Lo conversaron y dieron vida a Coffee House Arica. “Primero tratamos de postular a algunos programas por nuestra cuenta, pero no resultó. Pese a ello no nos desanimamos y seguimos, porque queríamos tener nuestro local”, recuerda Juan.
Agrega: “Seguimos perseverando, porque lo que queríamos era concretar nuestro negocio y hacer las cosas bien. Fue así como conocimos el Centro de Desarrollo de Negocios de Sercotec donde junto a nuestro asesor, Manuel Carrasco, hemos aprendido cómo debemos hacer las cosas, conociendo otras experiencias y hemos armado una red de contactos muy valiosa”.
La asesoría especializada del Centro Arica, les permitió crear y formalizar su empresa logrando alcanzar en su primer trimestre, ventas iniciales que superaron el millón 200 mil pesos y la contratación de un trabajador.
En los primeros seis meses Ema y Juan hicieron suyas todas las enseñanzas. “Al principio queríamos dedicarnos a los sándwich gourmet, pero nos dimos cuenta que hacía falta alguien que vendiera almuerzos, así que los comenzamos a incluir. Son muchas cosas que uno nota sólo cuando empieza”, relatan.
Aún recuerdan el primer mes cuando recién abrieron, “pasábamos mucho rato leyendo, porque venía poca gente. Pero ahora es distinto y hay días en los que pasamos corriendo”.
Hoy Coffee House Arica atiende a sus clientes en avenida Argentina 2256, de lunes a sábado entre las 9: 30 y las 22:00 hrs. “Tenemos planes para el futuro. Ha costado, pero el esfuerzo rinde frutos”, finaliza Juan.
Para mayor información sobre el Centro de Desarrollo de Negocios Arica de Sercotec, operado por la Universidad de Tarapacá, ingrese a www.centroschile.cl
