Como ya es una tradición, con gran éxito se realizó este martes 9, la IV Feria de Gestión de Negocios «Boulevard Gourmet», organizada por el primer año de la carrera de Ingeniería Comercial, Ingeco, que se presentó desde las 09.00 hasta las 14.00 horas, en las canchas 1 y 2 del campus Saucache.
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Entretenida actividad que concentró gran cantidad de público, la mayoría estudiantes de los cuartos medios de los establecimientos educacionales de Arica, como colegios Saucache, Miramar, Junior College, Santa Ana, San Jorge, Liceo-A1, Alemán, San Marcos, etc., los que estuvieron rotando durante toda la jornada. También como cada año se sumaron un grupo de adultos mayores, quienes son invitados por la carrera, además de estudiantes, funcionarios y académicos de la UTA.
Esta feria forma parte de la cátedra de «Administración de Empresas I», que dicta la jefa de carrera María Cristina Alfred Urízar, quien señaló que el objetivo es que los alumnos «aprendan haciendo». Explicó que los alumnos -62 mechones en total- llevan adelante en esta actividad todo el proceso administrativo, crean sus empresas con todo lo que ello implica, desarrollan sus habilidades de liderazgo, trabajan en equipo, creatividad, iniciativa, compromiso, responsabilidad, etc., es decir, hacen realidad los conocimientos teóricos del semestre.
Los alumnos se distribuyeron en nueve empresas, todas con novedosas propuestas gastronómicas y la gerencia estuvo a cargo de seis estudiantes, liderado como gerente por el alumno Carlos Freijoo Flores, que tuvo a su cargo toda la organización y gestión de la feria.
OLORES, COLORES Y SABORES
Agitado fue el quehacer en los nueve stand durante toda la mañana y hasta las 2 de la tarde. Sushis, empanadas del mundo, mojitos, terremotos, brochetas, jugos naturales, tacos, arepas, tortas, postres, pasteles, etc., pudieron degustar con atractivos precios quienes llegaron a la feria. Una verdadera constelación de colores, sabores y olores invadía todo el recinto, amenizado con atractiva música y una dinámica locución que incentivaba al consumo y la degustación de la variada oferta.
La Tuna Universitaria y el Coro de Estudiantes de la Universidad de Tarapacá actuaron para los presentes pasado el mediodía.
La profesora María Cristina Alfred, precisó que la nota de los alumnos está en función de la aplicabilidad de la teoría, la creación de su empresa, en lo referente a misión, visión, objetivos, proyección, mercado, demanda, determinación de los costos, punto de equilibrio, utilidades esperadas y cómo levantan su feria. Esta feria está transformándose en una actividad muy esperada por los alumnos de la carrera; ya que todos se involucran de alguna manera, somos la «Familia Ingeco, y debemos apoyarnos entre todos».
Las empresas presentes en esta IV Feria fueron: Juicyland, Entre Masas, Mr. Gourmet, Habanna Roll, Dulce Tentación, Sabrochetas, El Sabor del Mundo, Sweet Corner y D2+K2.
Al final, para Carlos Freijoo la feria fue todo un éxito. «Vino mucha gente, logramos una gran convocatoria. Estamos muy contentos, todo salió muy bien», precisó junto con reconocer que siempre surgen algunos inconvenientes –tuvieron algunos problemas con la energía eléctrica al principio- pero todo fue superado con prontitud.
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