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Con gran éxito se realizó el miércoles 15 la V Feria de Gestión de Negocios «Gourmet Fusión», organizada por el primer año de la carrera de Ingeniería Comercial, Ingeco, la cual congregó a gran cantidad de estudiantes de enseñanza media y a la comunidad universitaria y ariqueña entre las 09.00 y las 14.00 horas, en las canchas 1 y 2 del campus Saucache.
Esta feria forma parte de la cátedra de «Administración de Empresas I», que dicta la jefa de carrera María-Cristina Alfred Urízar, quien dijo que el objetivo es que los alumnos «aprendan haciendo». Explicó que los alumnos(as) mechones(nas) llevan adelante en esta actividad todo lo aprendido contemplado en el programa de la asignatura siendo principalmente el proceso administrativo, crean sus empresas con todo lo que ello implica, desarrollan sus habilidades de liderazgo, trabajan en equipo, creatividad, iniciativa, compromiso, responsabilidad, etc., es decir, hacen realidad los conocimientos teóricos del semestre.
Los alumnos se distribuyeron en nueve empresas, todas con novedosas propuestas gastronómicas y una gerencia que estuvo a cargo de catorce estudiantes, liderados como gerente por el alumno Gerzon del Puerto quien con su equipo lidero toda la organización y gestión de la feria.
Los nueve stands, cada uno a cargo de seis alumnos, hubo una variada oferta gastronómica para los visitantes, donde se ofreció bebestibles desde jugos desintoxicantes, pisco sour, mojitos , sultanuvas, terremotos, cerveza artesanal, micheladas, helados, chocolate caliente; y para comer sushis, tacos, kebabs, pizzas, empanadas, sopaipillas con pebre, dulces, brochetas, frutas y masas dulces.
Las empresas creadas por los estudiantes para esta V Feria de Gestión fueron: Oasis; Tababs; Sushi y Fusión Andina Kokoro; Pizzas Montesqui; Típico Chileno; Colores y Sabores; Brochestas y Salssas Kindom; Empanadas Trotamundos; Masas dulces y Chocolate caliente Sweet Dreams.
Importante es destacar la colaboración de la Municipalidad de Arica y las empresas TPA, Pinta Pinta, Distribuidora A&V, Servigas y Mecánica Sergio Muñie. Además, aproximadamente cincuenta medianas y pequeñas empresas y negocios participaron auspiciando individualmente los diferentes proyectos.
La feria concentró gran cantidad de público. Además de la comunidad universitaria, llegaron muchos estudiantes de los cuartos medios de establecimientos educacionales como colegios Saucache, Miramar, Junior College, San Jorge, Liceo-A1 y San Marcos, entre otros, durante la mañana en diferentes horarios.
También se disfruto de juegos y entretenciones, como el popular «Gánesela al toro o Toro mecánico» y el «Giroscopio»:
Toda una actividad que para los alumnos mechones de Ingeniería Comercial se retribuye con una nota. La profesora María Cristina Alfred, precisó que la nota está en función de la aplicabilidad de la teoría, la creación de su empresa, en lo referente a misión, visión, objetivos, proyección, mercado, demanda, determinación de los costos, punto de equilibrio, utilidades esperadas, propuesta de negocio, creación de valor y cómo finalmente financieramente levantan su feria.