{"id":18162,"date":"2013-04-03T16:26:45","date_gmt":"2013-04-03T16:26:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uta.cl\/s\/aJzed2"},"modified":"2013-04-03T16:26:45","modified_gmt":"2013-04-03T16:26:45","slug":"captacion-de-nuevas-tecnologias-en-sinaloa-mexico-para-la-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/2013\/04\/03\/captacion-de-nuevas-tecnologias-en-sinaloa-mexico-para-la-produccion\/","title":{"rendered":"Captaci\u00f3n de nuevas tecnolog\u00edas en Sinaloa, M\u00e9xico, para la producci\u00f3n forzada de tomate"},"content":{"rendered":"\n

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\n Parte de integrantes de la delegaci\u00f3n chilena en el sal\u00f3n de conferencias del CAADES: Sra. TerezaOlivares, Sra. Violeta Olivares, Sra. Gloria Espinoza y German Sep\u00falveda Chavera, coordinador de la misi\u00f3n<\/span>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n\n\n\n\n\n
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\n El Ing. Agr. Sr. Luis R\u00edos Cofr\u00e9, participante de la Misi\u00f3n Tecnol\u00f3gica, observando la calidad del tomate de exportaci\u00f3n<\/span>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n

En el valle de Azapa, Regi\u00f3n de Arica y Parinacota, uno de los principales rubros productivos es el cultivo del tomate para consumo fresco. En este valle se cultiva un 13% de la superficie del pa\u00eds, cubriendo casi la totalidad de la demanda de esta hortaliza en los meses de invierno, desde hace ya m\u00e1s de 30 a\u00f1os. Los agricultores aprovechan esta ventana de buenos precios y beneficios clim\u00e1ticos aumentando cada vez m\u00e1s la superficie y nivel de tecnolog\u00eda. De hecho, en este valle se obtienen los mayores rendimientos del pa\u00eds. <\/p>\n

Sin embargo, este camino no ha estado libre de problemas; asociados a la presi\u00f3n de plagas, enfermedades y ajustes de fertilizaci\u00f3n debido al agotamiento biol\u00f3gico de los suelos y monocultivos. <\/p>\n

Actualmente es muy dif\u00edcil superar las 70 toneladas al aire libre debido a los problemas fitosanitarios. La mayor\u00eda de los productores de tomates est\u00e1n realizando cultivo forzado (nave o invernadero) o est\u00e1n considerando hacerlo, pero aunque ya hace algunos a\u00f1os se est\u00e1 utilizando el cultivo forzado en el valle, esta tecnolog\u00eda es relativamente nueva y a\u00fan existen problemas desde el punto de vista nutricional y fitosanitario que no se han podido soslayar.<\/p>\n

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\n Parte de los asistentes a la actividad de difusi\u00f3n desarrollada el 28 de febrero de 2012: agricultores, profesionales, representantes del servicio p\u00fablico<\/span>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n\n\n\n\n\n
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\n Parte de la delegaci\u00f3n de productores de tomate de Azapa, en una planta de embalaje de hortalizas para el mercado norte americano <\/span>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n

Una de las alternativas m\u00e1s viables actualmente es el uso de plantas injertadas sobre portainjertos vigorizantes y\/o tolerantes. En este sentido, M\u00e9xico es uno de los pa\u00edses que va a la vanguardia en este uso de portainjertos y nutrici\u00f3n vegetal. Por otro lado, los productores han realizado iniciativas organizacionales que les han permitido ser los mayores exportadores a EEUU, uno de los pa\u00edses con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad.<\/p>\n

Ya desde 2006 el Gobierno de Chile constituye el nuevo paradigma de hacer de Chile una potencia agroalimentaria. Para esto, los productores deben incorporar el concepto de calidad e inocuidad alimentaria que en cierto sentido, en otras zonas del pa\u00eds, se ha logrado. Pero en Azapa a\u00fan queda mucho por mejorar. En 2007, en el marco del proyecto “Formulaci\u00f3n de sistemas de producci\u00f3n limpia para los principales cultivos del valle de Azapa” se constat\u00f3 la gran cantidad de residuos de pesticidas sint\u00e9ticos presentes en los tomates del valle y en funci\u00f3n de esto se tomaron una serie de medidas que generaron una serie de pr\u00e1cticas y protocolos mitigadores que se pusieron a disposici\u00f3n de los agricultores.<\/p>\n

Sin embargo, a\u00fan persisten muchas pr\u00e1cticas que no se han eliminado por completo: como no respetar los tiempos de carencia, la sobrefertilizaci\u00f3n y el uso de productos no selectivos para el control de plagas y enfermedades en sistemas de cultivo forzado. <\/p>\n

Es por ello que se genera esta iniciativa donde se espera realizar visitas a explotaciones de tomate donde existen estrictas normas de producci\u00f3n que tienen por objeto la inocuidad alimentaria de la producci\u00f3n. Los productores hort\u00edcolas del estado de Sinaloa son un ejemplo de sistema organizacional y estrategias de inocuidad para la exportaci\u00f3n de hortalizas.<\/p>\n

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\n Parte de la presentaci\u00f3n de los resultados de la misi\u00f3n tecnol\u00f3gica a Sinaloa, M\u00e9xico. CAADES y su posici\u00f3n en M\u00e9xico<\/span>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n\n\n\n\n\n
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\n Gerente General de DEL CAMPO SA, Sr. Juan Jos\u00e9 Ley; Coordinadora CAADES Licenciada Srta. Zaira Mej\u00eda y Jefe del Depto. De investigaci\u00f3n y desarrollo CAADES Lic. Raymundo Elizalde G. explicando la proyecci\u00f3n del negocio de exportaci\u00f3n de tomate.<\/span>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n

El grupo participante representa al productor promedio de tomates en el valle de Azapa  con superficies de invernaderos de entre 0,6 y 2 ha. Estos agricultores son un grupo consolidado que se ha vinculado a la Universidad de Tarapac\u00e1 a partir de proyectos ejecutados y en ejecuci\u00f3n. Siete de ellos forman una sociedad de agricultores vinculados a INDAP. Todos estos agricultores tienen la inquietud de mejorar sus pr\u00e1cticas de fertilizaci\u00f3n y manejo de plagas y enfermedades, ya que est\u00e1n conscientes que  en un futuro cercano esto les significar\u00e1 p\u00e9rdida de competitividad, adem\u00e1s de querer alcanzar acuerdos con supermercados para la venta de sus tomates. Es claro para todos que debe ocurrir un cambio en el paradigma productivo apuntando a tecnolog\u00edas limpias para producir hortalizas inocuas y susceptibles de ser exportadas a otros destinos.<\/p>\n

\nENTIDADES VISITADAS:<\/b> Comisi\u00f3n para la Investigaci\u00f3n y Defensa de las Hortalizas de la Confederaci\u00f3n de Asociaciones Agr\u00edcolas del Estado de Sinaloa (CIDH-CAADES). La CIDH es un organismo de CAADES, especializado en producir y exportar hortalizas y tiene como responsabilidad la defensa en general del inter\u00e9s de los productores, el fomento de la investigaci\u00f3n agr\u00edcola y la promoci\u00f3n de los productos en los mercados internacionales. <\/p>\n

\nDEL CAMPO Y ASOCIADOS SA:<\/b> recibidos por el Gerente General Sr. Juan Jos\u00e9 Ley.<\/p>\n

\nPRO-AGRO:<\/b> recibidos por el Director de la Planta Ing. Antonio Castro<\/p>\n

\nCIAD-CENTRO DE INVESTIGACI\u00d3N EN ALIMENTOS Y DESARROLLO AC: <\/b>atendidos por la Srta. Libia Lim\u00f3n Castro, por el Director Dr. Crist\u00f3bal Chaidez Quir\u00f3z; Fitopat\u00f3logo, Dr. Ra\u00fal Allende Molar, por el especialista en control biol\u00f3gico, MsCs. Armando Carrillo, entre otros especialistas.<\/p>\n

\nAGRICOLA BELTRAN SA:<\/b> Atendidos por su gerente general, Sr. Antonio Beltr\u00e1n.<\/p>\n

\nAGROINDUSTRIAS DEL NORTE:<\/b> Empresa orientada a prestar servicios de procesamiento de tomate y packing para el mercado americano. El grupo fue recibido por el Lic. Dinorah Garc\u00eda Mart\u00ednez.<\/p>\n

\nBAI Consultor\u00eda agr\u00edcola:<\/b> Empresa dedicada a asesor\u00edas especializadas en producci\u00f3n de hortalizas, y que atiende preferentemente a los agricultores asociados a CAADES. El grupo fue atendido por el Ing. Jes\u00fas H\u00e9ctor Peraza.<\/p>\n

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\n Variedades de tomate espec\u00edficas para el mercado norte americano y uso de cercos biol\u00f3gicos para controlar plagas <\/span>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n\n\n\n\n\n
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\n El gerente de Agr\u00edcola Beltr\u00e1n SA, Sr. Antonio Beltr\u00e1n explicando en terreno el procedimiento de manejo e incorporaci\u00f3n de materia org\u00e1nica a los suelos. Escuchan atentamente los Sr. Juan Santos Zegarra y la Sra. Gloria Espinoza<\/span>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/p>\n

\nOBJETIVOS DE LA MISION TECNOLOGICA:<\/b>\n<\/p>\n

Los objetivos de la misi\u00f3n tecnol\u00f3gica se cumplieron cabalmente y fueron:<\/p>\n

Conocer las t\u00e9cnicas e insumos de fertilizaci\u00f3n y manejo de plagas en explotaciones de tomates sometidas a normas estrictas de producci\u00f3n. <\/p>\n

Adaptar los paradigmas productivos establecidos en los productores de tomates del estado de Sinaloa que actualmente est\u00e1n exportando tomates a EEUU.<\/p>\n

Conocer la experiencia de la Comisi\u00f3n para la Defensa de las Hortalizas en la investigaci\u00f3n, transferencia tecnol\u00f3gica y promoci\u00f3n de los productos de los afiliados. Para adaptar este modelo a la realidad productiva en los horticultores del valle de Azapa.<\/p>\n

Dar a conocer a productores y comunidad los conocimientos y experiencia adquirida en la gira tecnol\u00f3gica.<\/p>\n

Iniciar un proceso asociativo con los participantes a la gira que pueda replicar los resultados de la  Comisi\u00f3n para la Defensa de las Hortalizas en la investigaci\u00f3n de los productores del estado de Sinaloa.<\/p>\n

\nACTIVIDADES DE DIFUSION:<\/b>\n<\/p>\n

El d\u00eda 28 de febrero de 2013 se desarroll\u00f3 una jornada de difusi\u00f3n, articulando acciones con ANASAC SA, donde se dieron  a conocer los resultados de la misi\u00f3n tecnol\u00f3gica, destacando los elementos comunes que presenta la producci\u00f3n de tomates desarrollada en Sinaloa, M\u00e9xico, con las que se desarrollan en el valle de Azapa, Chile. Se comentaron las tecnolog\u00edas y sistemas de producci\u00f3n, requerimientos de los consumidores norteamericanos y din\u00e1mica organizativa de los horticultores de Sinaloa que enfrentan los desaf\u00edos de la globalizaci\u00f3n. Se discutieron las limitaciones y estrategias de soluci\u00f3n a las acusaciones de Dumping y proteccionismo de parte de Estados Unidos y las v\u00edas de soluci\u00f3n. <\/p>\n

Por \u00faltimo, se destac\u00f3 el rol protag\u00f3nico del CAADES y de su presidente, el Licenciado Gonzalo Beltr\u00e1n Ureta. Se destac\u00f3 el aporte e incentivo que da la FUNDACION PARA LA INNOVACION AGRARIA<\/b> en la implementaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n de estos programas de captura tecnol\u00f3gica, reconociendo el aporte del Ministerio de Agricultura.<\/p>\n

ASOCIADOS PARTICIPANTES: los participantes de la Misi\u00f3n a Sinaloa, M\u00e9xico fueron:<\/p>\n

Sonia Olivares Bravo………………Valle de Azapa<\/p>\n

Silvia Vilca Capacunda……………Valle de Azapa<\/p>\n

Teresa Olivares Callejas………….Valle de Azapa<\/p>\n

Juan Santos Zegarra……………….Valle de Azapa <\/p>\n

Gloria Espinoza Madue\u00f1o……….Valle de Azapa<\/p>\n

Patricia Herrera Chuquimia……..Valle de Azapa<\/p>\n

Manuel Ramos Bobadilla………..Valle de Azapa <\/p>\n

Violeta Olivares…………………….Valle de Azapa<\/p>\n

Francisco Palza Mazuelos……….Valle de Azapa<\/p>\n

Ricardo Salvatierra Mart\u00ednez……Universidad de Tarapac\u00e1<\/p>\n

Germ\u00e1n Sepulveda Chavera…….Universidad de Tarapac\u00e1 <\/p>\n

Luis Rios Cofre……………………..Vilmorin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Proyecto se enmarca en la convocatoria a GIRAS DE INNOVACI\u00d3N 2011\/2012 de la FUNDACI\u00d3N PARA LA INNOVACION AGRARIA (FIA)<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":18163,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18162"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18162"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18162\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18163"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18162"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18162"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18162"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}