![\"Imagen](\"\/web\/site\/artic\/20180308\/imag\/foto_0000000120180308183812.jpg\")
Afuera de las dependencias de la junta vecinal n\u00famero 11 de Saxamar, comuna de Putre, en los peque\u00f1os braseros se quema el incienso y, luego, se realiza la pawa, donde se pide a la madre tierra que todo lo que viene se desarrolle en unidad y con buenos resultados.<\/p>\n
Fue la ceremonia con que se dio inicio a la actividad en que el encargado del “Proyecto de Innovaci\u00f3n Social y Productiva Saxamar Marka”, enmarcado en el Fondo Ideas del Fosis y desarrollado por la Universidad de Tarapac\u00e1, Claudio Fuentes, agradeci\u00f3 por “el espacio en que la comunidad de Saxamar demuestra que han sido beneficiarios de este proyecto, por el esp\u00edritu de comunidad y uni\u00f3n que los hace fuertes, lo cual como Universidad se quiere guiar y reforzar”.<\/p>\n
La directora del Fosis, Mar\u00eda Isabel Cid, indic\u00f3 que est\u00e1n trabajando hace m\u00e1s de un a\u00f1o en este proyecto, desarrollando una serie de conversaciones con una muy buena recepci\u00f3n y que “esto no es al azar, es una conquista de ustedes que han logrado por la forma en que est\u00e1n organizados y trabajan y dan la seguridad que esa unidad va a hacer exitoso este proyecto”.<\/p>\n
Para la presidenta de la Junta Vecinal n\u00famero 11 “San Jos\u00e9 de Saxamar”, Olivia Subieta “\u00e9ste es un triunfo de nuestro pueblo como comunidad, en adelantos, no tenemos que olvidar la comunidad ni a los abuelos, gracias a ellos estamos ac\u00e1”, indic\u00f3.<\/p>\n
En la actividad en que en se dio inicio al proyecto en forma simb\u00f3lica en Saxamar, se cont\u00f3 adem\u00e1s de la comunidad, con la participaci\u00f3n de Roberto Lau, Gobernador de la Provincia de Parinacota, y representantes de la Municipalidad de Putre, Indap, Banco Estado y equipo de Fosis y UTA.<\/p>\n
El “Proyecto de Innovaci\u00f3n Social y Productiva Saxamar Marka”, es una iniciativa piloto del Fosis ejecutada por la Universidad de Tarapac\u00e1, a trav\u00e9s de la acad\u00e9mica M\u00f3nica Navarrete y su equipo.<\/p>\n
El trabajo, que ya fue iniciado por profesionales de distintas \u00e1reas del conocimiento, pretende generar identidad y valor agregado a productos y servicios artesanales, a trav\u00e9s de la co-creaci\u00f3n de una marca con pertinencia local, y dentro del abanico de productos se har\u00e1 el registro de Saxamar Marka, logos, sitio web y capacitaciones en econom\u00eda solidaria, entre otros.<\/p>\n
![\"Imagen](\"\/web\/site\/artic\/20180308\/imag\/foto_0000000520180308183812.jpg\") <\/td>\n | ![\"Imagen](\"\/web\/site\/artic\/20180308\/imag\/foto_0000000320180308183812.jpg\") <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nGUATIA<\/strong><\/p>\n En la precordillera el tiempo transcurre de otra forma. Los cantos de los p\u00e1jaros marcan el inicio del d\u00eda; luego, el sol radiante, que en alguna hora no deja ni sombra; el viento del medio d\u00eda, que mueve y hace sonar las planchas de zinc de las casas y, el atardecer, que baja la temperatura en forma autom\u00e1tica.<\/p>\n En este contexto se realiz\u00f3 una serie de actividades a 162 kil\u00f3metros de Arica, cada una de las cuales dieron la mejor se\u00f1al de una comunidad que trabaja unida en pos de beneficios para todos.<\/p>\n La primera se\u00f1al del inicio del d\u00eda para la comunidad de Saxamar, fue la preparaci\u00f3n del fuego para calentar las piedras especiales para hacer la guatia, t\u00edpico plato precordillerano, que lleva una serie de ingredientes cocinados bajo tierra y tapado con alfalfa reci\u00e9n cortada. El trabajo fue de un gran equipo de abuelos, hijos y nietos, vecinos e invitados que llegaron con le\u00f1a seca de eucaliptus, desgranaron ma\u00edz para las humitas, cortaron la carne, cosecharon papas pitohuayaca y molieron rocoto para el pebre. El resultado de estos productos bajo tierra y sacos con hojas de choclo, fue un delicioso plato que despu\u00e9s de una hora y media, reci\u00e9n pudo ser degustado.<\/p>\n Termin\u00f3 la reuni\u00f3n, aparece la venta de quesos de cabra, el zinc con el viento que ya no trae lluvia deja de moverse, y la \u00fanica micro del pueblo anuncia la bajada a Arica. Pero el chofer no puede continuar sin probar el sabor de las humitas y la carne de cabrito criado con alfalfa, con un leve sabor a ahumado, dado por las piedras especiales, que no se rompen con el fuego, y que s\u00f3lo los abuelos de Saxamar saben d\u00f3nde encontrar.<\/p>\n |
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<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n