{"id":11023,"date":"2018-06-28T09:42:13","date_gmt":"2018-06-28T09:42:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uta.cl\/s\/RA3"},"modified":"2018-06-28T09:42:13","modified_gmt":"2018-06-28T09:42:13","slug":"con-comidas-tipicas-celebraron-machaq-mara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/2018\/06\/28\/con-comidas-tipicas-celebraron-machaq-mara\/","title":{"rendered":"Con comidas t\u00edpicas celebraron Machaq Mara"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"text-align: justify;\">La m\u00fasica de los Andes sirve de pre\u00e1mbulo para que los estudiantes de la Escuela Dar\u00edo Salas D\u00edaz, ubicada en el kil\u00f3metro cuatro del valle de Azapa de Arica, bailen en los pasillos, mientras se da la partida oficial a los stand con degustaci\u00f3n de comida t\u00edpica y exposici\u00f3n de paneles con costumbres y rituales del mundo andino.<\/p>\n<table border=\"0\" style=\"border-spacing: 10px;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><img loading=\"lazy\" alt=\"Imagen foto_00000002\" border=\"0\" class=\"fotodrag\" height=\"270\" id=\"foto_00000002\" src=\"\/web\/site\/artic\/20180628\/imag\/foto_0000000220180628094213.jpg\" width=\"360\" data-w=\"550\" data-h=\"413\" \/><\/td>\n<td><img alt=\"Imagen foto_00000006\" border=\"0\" class=\"fotodrag\" id=\"foto_00000006\" src=\"\/web\/site\/artic\/20180628\/imag\/foto_0000000620180628094213.jpg\" data-w=\"360\" data-h=\"270\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hasta la Escuela lleg\u00f3 el equipo del Proyecto Asociativo Regional Explora de CONICYT, ejecutado por la Universidad de Tarapac\u00e1, para celebrar el Machaq Mara, o A\u00f1o Nuevo Aymara, que en este caso corresponde al a\u00f1o 5.526, donde participaron estudiantes, padres, apoderados, profesores y autoridades del establecimiento.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El ritual de la wilancha o pago a la tierra, una de las ceremonias m\u00e1s trascendentes de las comunidades aymaras, que implica el sacrificio de un animal como ofrenda a la pachamama, fue la muestra del primer m\u00f3dulo. Luego los bailes nortinos, trote, cachimbo, cueca nortina y cacharpaya; al lado, un mes\u00f3n con todos los artefactos que involucran al ganado y agricultura, corrales, sogas, e instrumentos de viento como flautas y zampo\u00f1as.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los peque\u00f1os estudiantes usaron los atuendos tradicionales en la regi\u00f3n, especialmente para las fiestas, como polleras, sombreros con cintas, chuspas con pompones, y trenzas con tulmas (adornos de lana).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La decoraci\u00f3n incluy\u00f3 la cl\u00e1sica whipala (emblema andino), aguayos (mantas tejidas) y m\u00e1scaras carnavaleras; en las mesas hubo una muestra de hojas de coca, tejidos tradicionales y su confecci\u00f3n; la pachamama y su significado; la cosmovisi\u00f3n andina y el floreo del ganado, costumbre de car\u00e1cter ritual ancestral de los pueblos originarios. Todo ellos fue parte del contexto de una ceremonia de medio d\u00eda que incluy\u00f3 lo mejor de la gastronom\u00eda andina.<\/p>\n<table border=\"0\" style=\"border-spacing: 10px;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><img alt=\"Imagen foto_00000005\" border=\"0\" class=\"fotodrag\" id=\"foto_00000005\" src=\"\/web\/site\/artic\/20180628\/imag\/foto_0000000520180628094213.jpg\" data-w=\"360\" data-h=\"270\" \/><\/td>\n<td><img alt=\"Imagen foto_00000004\" border=\"0\" class=\"fotodrag\" id=\"foto_00000004\" src=\"\/web\/site\/artic\/20180628\/imag\/foto_0000000420180628094213.jpg\" data-w=\"360\" data-h=\"270\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PLATOS T\u00cdPICOS<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apoderados y estudiantes compartieron un fiambre, consistente en una larga mesa ubicada en el suelo, con una manta y varios platos de papas cocidas, ma\u00edz, chicha de quinoa, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s hubo degustaci\u00f3n de calapurka, una especie de sopa preparada con ma\u00edz mote, papa chiquiza &#8220;achu\u00f1ada&#8221; (propia de la precordillera), carne de pollo y vacuno y condimentos. El picante de guata, pata, charqui y llaita (alga que crece en los bofedales) y la sajta de pollo fueron otros platos muy apetecidos por los asistentes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sopaipillas, pan de quinoa relleno con papa y verduras; pan con or\u00e9gano, pan con aceitunas, la tradicional kalatanta (traducido como pan de piedra), quinoa confitada, ma\u00edz tostado con charqui, pebre de rocoto, entre otros, servidos hasta en platos dise\u00f1ados con aguayo, fueron parte de la oferta del d\u00eda. Y para beber, jugo de guayaba con quinoa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Despu\u00e9s de saborear las delicias nortinas, se realiz\u00f3 una pawa de agradecimiento a la madretierra donde particip\u00f3 el director Arturo Y\u00e9venes junto a un yatire, finalizando con bailes, m\u00fasica y una muestra de pinturas que recorrieron el pa\u00eds cultural que somos.<\/p>\n<table border=\"0\" style=\"border-spacing: 10px;\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><img alt=\"Imagen foto_00000003\" border=\"0\" class=\"fotodrag\" id=\"foto_00000003\" src=\"\/web\/site\/artic\/20180628\/imag\/foto_0000000320180628094213.jpg\" data-w=\"360\" data-h=\"270\" \/><\/td>\n<td><img alt=\"Imagen foto_00000001\" border=\"0\" class=\"fotodrag\" id=\"foto_00000001\" src=\"\/web\/site\/artic\/20180628\/imag\/foto_0000000120180628094213.jpg\" data-w=\"360\" data-h=\"270\" \/><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ofrenda de la Escuela Dar\u00edo Salas D\u00edaz al a\u00f1o 5526<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11024,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11023"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11023\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.uta.cl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}